ซุปวีแกนสูตรบ้านเชฟน่าน นัวได้ไม่ต้องง้อเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมก๋วยเตี่ยวเส้นใหญ่  แผ่นเส้นบางและนิ่ม ทำจากแป้งข้าว